Los 6 nutrimentos de alimentos
Los seis nutrimentos esenciales en la nutrición son fundamentales para el correcto funcionamiento del cuerpo humano. Estos se dividen en macronutrientes y micronutrientes, y son los siguientes:
Incluyen proteínas, grasas, carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales, los cuales son esenciales para una nutrición equilibrada. A continuación, te explico cada uno de ellos y su importancia en la dieta.
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1. Proteínas
Las proteínas son fundamentales para el crecimiento, reparación de tejidos y producción de enzimas y hormonas. También juegan un papel crucial en el sistema inmunológico.
Fuentes: Carne, pescado, huevos, legumbres, frutos secos, productos lácteos, tofu, legumbres, frutos secos y semillas.
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2. Grasas
Las grasas proporcionan energía a largo plazo, ayudan a absorber vitaminas liposolubles (A, D, E, K) y son vitales para el funcionamiento del cerebro y la formación de membranas celulares.
Tipos: Grasas saturadas, insaturadas (monoinsaturadas y poliinsaturadas) y grasas trans.
Fuentes: Aceites vegetales, aguacate, frutos secos, pescado graso, productos lácteos, carnes, etc.
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3. Carbohidratos
Son la principal fuente de energía rápida para el cuerpo. Los carbohidratos se descomponen en glucosa, que es utilizada por las células como combustible.
Tipos: Simples (azúcares) y complejos (almidones y fibra).
Fuentes: Pan, arroz, pasta, frutas, verduras, legumbres y Cereales.
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4. Fibra
La fibra es un tipo de carbohidrato no digerible que promueve la salud digestiva, regula los niveles de azúcar en sangre y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.
Tipos: Soluble (que se disuelve en agua) e insoluble (que no se disuelve en agua).
Fuentes: Frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, frutos secos.
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5. Vitaminas
Son nutrientes esenciales que regulan diversas funciones metabólicas y son importantes para el crecimiento, la función inmunológica y la reparación celular.
Tipos: Hidrosolubles (vitaminas del complejo B, vitamina C) y liposolubles (A, D, E, K).
Fuentes: Frutas, verduras, productos lácteos, carnes, huevos.
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6. Minerales
Los minerales son esenciales para diversas funciones biológicas, como la formación de huesos, la contracción muscular, la regulación de fluidos y el funcionamiento del sistema nervioso.
Principales minerales: Calcio, hierro, magnesio, potasio, zinc, sodio.
Fuentes: Lácteos, carnes, mariscos, legumbres, verduras de hoja verde y cereales integrales.
Estos seis nutrimentos son esenciales para mantener una salud óptima, ya que cada uno cumple una función específica y vital en el organismo, ya que desempeñan roles cruciales en el metabolismo, la energía, la construcción y reparación de tejidos, y el mantenimiento del bienestar general.
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7. Agua
Es crucial para todas las funciones vitales del cuerpo, incluyendo la regulación de la temperatura, el transporte de nutrientes y la eliminación de desechos.
Aunque no aporta calorías ni nutrientes, es esencial para la vida.
Fuentes: Agua potable, frutas, verduras y sopas.
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